שדות חקלאים בעמק החולה. צילום: ויקיפדיהרוב מוחלט מהתוצרת החקלאית שנבדקה עומד בתקן: משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את תוצאות סקר שאריות חומרי ההדברה לשנת 2025. לפי הממצאים 93.2% מהדגימות עמדו בתקן הישראלי.
ב-41 גידולים לא נמצאה אף חריגה
ב-41 מתוך 68 הגידולים שנבדקו לא נמצאה אף חריגה. בין הגידולים שנמצאו ללא חריגות: אבוקדו, אבטיח, אגס, אפרסמון, בטטה, בננה, בצל, ברוקולי, גזר, חסה, חציל, כרוב, כרובית, מלפפון, מנגו, עגבנייה, פלפל, פירות הדר, צנון, קולרבי, שזיף, שקד, תירס, תמר ותפוח אדמה.
הדגימות נאספו מהשדות, מבתי האריזה ומתחנות הפיקוח על התוצרת המיועדת לייצוא. 296 דגימות נאספו באזור הצפון, 232 באזור המרכז, חדרה והשרון, 138 בדרום ו-131 בערבה.
מרבית החריגות קשורות לשימוש בתכשיר שאינו מאושר לגידולהשנה כלל הסקר לראשונה, לצד הסקר השוטף של התוצרת המקומית, גם רכיב ייעודי לבדיקת תבלינים טריים המיועדים לייצוא. הדגימות נבדקו בהתאם לתקן הישראלי ולדרישות מדינות היעד, ובראשן מדינות האיחוד האירופי.
שיעור החריגות הכולל עמד על 6.8%, אולם במשרד החקלאות מציינים כי הנתון הושפע מהוספת רכיב בדיקת התבלינים לייצוא. בסקר השוטף של התוצרת המקומית בלבד עמד שיעור החריגות על כ-3.5%.
במשרד מסבירים כי ברוב המקרים החריגה אינה נובעת מכמות גבוהה של שאריות חומרי הדברה, אלא מכך שהתכשיר שבו נעשה שימוש אינו מאושר רשמית לגידול המסוים. תופעה זו שכיחה בעיקר בתבלינים, הנחשבים לגידולים בהיקף שימוש קטן.
במקרים כאלה, גם שארית זעירה של חומר הדברה מסווגת כחריגה בהתאם לתקן הישראלי. בחינת הממצאים לפי התקינה האירופית העלתה כי למעלה מ-70% מהממצאים הללו לא היו נחשבים לחריגה במדינות האיחוד האירופי.
חריגות נדירות יותר: שימוש שלא בהתאם להוראות
סוג נוסף ונדיר יותר של חריגה נוגע לשימוש בתכשיר שלא בהתאם להוראות התווית – למשל מינון גבוה מהמותר, מספר יישומים גבוה מהמאושר או קטיף לפני תום תקופת ההמתנה.
חריגות מסוג זה נמצאו ב-26 מקרים מתוך 1,384 מקרי שימוש שנבדקו, שהם כ-2%.
במשרד החקלאות מדגישים כי חריגה רגולטורית אינה מעידה בהכרח על סיכון לבריאות הציבור. הערכים המרביים המותרים לשאריות חומרי הדברה נקבעים כך שגם חשיפה ממושכת לתוצרת העומדת בתקן לא תסכן את בריאות הציבור. הסיכון הבריאותי נובע בעיקר מחשיפה ממושכת לרמות שאריות העולות על המותר.
96.9% מהתוצרת במסגרת מיזמי ההדברה נמצאה תקינה
השירותים להגנת הצומח ולביקורת במשרד החקלאות מפעילים ותומכים במיזמי הדברה אזוריים וארציים, שמטרתם לשפר את יעילות ההדברה, להפחית נזקים ממזיקים ולצמצם את השימוש בחומרי הדברה.
במסגרת המיזמים נעשה שימוש באמצעים כגון ניטור מזיקים, לכידה המונית, תכשירי הדברה בעלי השפעה מופחתת וסניטציה.
בשנת 2025 נדגמו במסגרת מיזמי ההדברה 163 דוגמאות של תוצרת חקלאית, מתוכן 158 דוגמאות, שהן 96.9%, נמצאו תקינות.
שיעור התוצרת העומדת בתקן נשאר גבוה
בהשוואה לשנים קודמות, שיעור הדגימות העומדות בתקן עלה מ-88% בשנים 2019 ו-2020 ל-92% בשנים 2021 ו-2022. בשנת 2023 עמד השיעור על 93.3%, וב-2024 על 93.3%. בשנת 2025 נרשמה יציבות, עם 93.2% מהדגימות שעמדו בתקן.
במקביל, שיעור החריגות ירד מ-12% בשנים 2019–2020 ל-8% בשנים 2021–2022, 6.7% בשנת 2023 ו-6.8% בשנת 2025.
מנהלת השירותים להגנת הצומח ולביקורת במשרד החקלאות וביטחון המזון, שלומית ציוני, אמרה כי הסקר השנתי מאפשר למשרד לנטר את שאריות חומרי ההדברה בתוצרת המקומית, לאתר חריגות ולקדם שימוש מושכל בתכשירים.
לדבריה, תוצאות הסקר לאורך השנים מצביעות על מגמה של עלייה בשיעור הדגימות העומדות בתקן, המעידה על מודעות גוברת בקרב החקלאים לשימוש נכון בתכשירי הדברה ולשמירה על בריאות הציבור.
